Hola, niños y niñas, ¿qué tal estáis?
Hoy os traigo unas preguntas. Atención, primera pregunta.
¿Sabríais decirme quién descubrió América?
Claro que sí, Cristóbal Colón. Esta era fácil.
Segunda pregunta: ¿os gusta el chocolate?
Claro, eso pensaba yo, esta era aún más fácil.
Tercera pregunta:
¿a Cristóbal Colón le gustaba el chocolate?
Esta pregunta ya no parece tan fácil.
A veces, cuando hay un personaje histórico, famoso,
sabemos muchas cosas sobre sus hazañas,
pero desconocemos otros temas, como sus gustos personales.
De todas maneras, la respuesta a esta pregunta
que parece muy difícil no lo es. ¿Queréis conocerla?
Para eso, tenemos que conocer la historia del chocolate.
Y hay que empezar remontándose a la época de Cristóbal Colón,
porque el chocolate tiene su origen en América.
¿Sabríais decirme en qué parte del continente americano?
Muy bien, eso es, en América Central, en México.
Cuenta una leyenda azteca que el mismísimo dios Quetzalcóatl
entregó a los humanos el árbol del cacao.
Para los aztecas era muy importante, sagrado,
utilizaban sus semillas como moneda de cambio.
Ellos, los indígenas,
trituraban las pequeñas semillas del interior
y las mezclaban con especias,
obteniendo una bebida espesa, oscura y muy energética
a la que llamaban... ¿Cómo creéis que la llamaban?
Eso es, tchocolatl.
No difiere mucho de la palabra que utilizamos nosotros,
chocolate.
Cuando Hernán Cortés desembarca allí,
el emperador azteca Moctezuma II
piensa que es el mismísimo dios Quetzalcóatl,
así que le ofrece beber el delicioso manjar
extraído del árbol que el dios les había regalado.
El explorador español se convierte así
en el primer europeo en probar esta exquisitez.
En 1519.
1519 y Colón había fallecido en 1506, 13 años antes.
¿Habéis visto?
Sin necesidad de investigar en libros antiguos,
utilizando y analizando los datos que tenemos a mano,
podemos dar la respuesta
a esa pregunta que nos parecía tan difícil.
Cristóbal Colón no llegó a probar el chocolate,
no sabía si le gustaba o no.
Falleció antes de que el chocolate llegara a España.
A partir de 1520, los religiosos que viajan a América
traen de vuelta a España semillas de cacao.
Como el cacao natural es amargo,
lo preparan endulzándolo con vainilla, con azúcar...
Y lo sirven caliente.
El resultado es tan espectacular que cuando comienzan a clasificar
las especies que han venido del nuevo mundo,
a la planta de cacao se le llama Theobroma cacao,
que en griego quiere decir "alimento de los dioses".
Cuentan que en una ocasión
Luis XIV probó unas fresas bañadas en chocolate
y le dijo a su pastelero real: "Bon, bon",
que quiere decir en francés "bueno, bueno".
Estaban muy ricas.
¿Habéis visto? El bombón todavía no existía,
porque hasta ese momento solo se tomaba el chocolate bebido,
pero poco después,
con la aparición de la Revolución Industrial
y de distintas máquinas,
se empieza a procesar el cacao de manera mecánica
y se obtienen las primeras tabletas,
el chocolate que podemos masticar.
Hoy en día encontramos el chocolate en un montón de variedades,
que hacen las delicias de pequeños y de mayores.
Al ser un alimento de origen natural,
poco procesado y con pocos azúcares añadidos,
resulta ser saludable.
Nos da energía, mejora nuestro humor
y hace que cerebro y corazón trabajen mejor.
Hoy hemos aprendido un montón de cosas curiosas
sobre el chocolate.
Y también que si analizamos los datos de los que disponemos,
podemos llegar a la respuesta de preguntas
que a lo mejor al principio nos parecían difíciles.
¿Habéis visto?
La verdad es que con un poquito de chocolate
podemos activar nuestra mente, así que ya sabéis.
Nos vemos pronto.