"Hola". -¿Qué pasa, güey?
¡Orilo, me encanta México!
¡Es un país precioso lleno de gente estupendísima superamable!
Bueno, bueno, es un país en el que hay como 125 millones
de personas.
Y hay de todo en México. ¡Bueno, de todo, de todo!
Oye, Orilo, ¿te parece si vamos nombrando cosas alucinantes
que haya en México? -Vale, vale.
Venga, empiezo yo.
Las ruinas mayas de Chichén Itzá con su pirámide y todo.
Genial. Los nachos con queso y guacamole.
Sí. La Riviera Maya.
¡Uh! Los tacos al pastor y con camarones.
Ciudad de México, que es la capital y que es gigantesca.
¡Los tamales! Con mole, con frijoles...
Orilo, mira que hay cosas estupendas en México
y tú solo nombras comida, que está bien, pero...
¿Y qué quieres, Arlequina?
Si es que tengo un hambre que da calambre.
Ya, ahora que lo dices, yo también tengo un poco de hambre.
¡Ah! Arlequina, ¿preparamos comida mexicana?
¡Ay, me encanta, Orilo!
Creo que ya tenemos reto. -¡Ándale!
¡Mira, mira, mira, mira!
La base de la comida mexicana son las tortillas.
Pero que nadie se imagine las tortillas
como la tortilla española que lleva huevo y patata
y algunas chorizo, no, no, no.
Las tortillas mexicanas están hechas a base de harina,
que puede ser harina de trigo o harina de maíz.
Aquí hemos hecho un mogollón de tortillas.
Míralas. Tú también las puedes hacer en casa.
Son muy fáciles de hacer, pero muy laboriosas,
así que si quieres, también las puedes comprar hechas.
Y dentro le puedes poner lo que te dé la gana.
Puedes ponerle frijoles, arroz, jamón,
guacamole, pollo, cebolla, queso...
¡Un montón de cosas, lo que se te ocurra!
¡Ay, qué hambre, Orilo! ¡Qué hambre!
Oye, ¿te parece si hacemos un concurso
para ver quién de los dos hace el plato mexicano
más sabroso utilizando tortillas? -¡Vamos allá, Arlequina!
¡Hagámoslo! -¡Qué bien!
Vale, voy a empezar yo. -Vale.
Pero te tienes que tapar los ojos, Orilo.
Bien, perfecto. -Ponte esto.
Porque no puedes ver nada.
Voy a hacer, voy a hacer un burrito. -¡Ay, genial!
¿Me tengo que comer un burro? -No.
Pero si son muy inteligentes. -Que no, que no.
Un burrito es un plato típico mexicano
que se hace con tortillas de las grandes
y le voy a poner de esto, de esto
y de esto.
A ver qué te parece, Orilo, -A ver, a ver, a ver.
...este burrito... Abre bien la boca.
¡Mmm! ¡Mmm! ¡Mmm!
¿Qué tal? ¿Te gusta, Orilo?
¿Qué? ¿Qué crees que lleva, Orilo? -¡Arlequina, esto está buenísimo!
Está riquísimo.
Yo creo que llevaba un poquito de pollo.
Pollo. -Un poquito de guacamole.
Y no sé qué más. Arlequina, ¿qué más llevaba?
Llevaba, Orilo, ¡queso! ¿Qué? ¿Te ha gustado?
Me ha encantado.
Me ha gustado tanto que no le voy a poner ni uno,
ni dos, ni tres dieces,
¡sino tres dieces a tu burrito! -¡Tres dieces! ¡Toma!
Eso es que me ha salido muy bien. -Ahora me toca. Tápate los ojos.
Tápate bien los ojos,
que te voy a preparar una quesadilla.
Vale. -Se hace con las tortillas pequeñas
y le voy a poner de esto,
le voy a poner de esto,
un poquito de esto,
y mucho de esto. ¡Sí, sí, sí!
Se hornean bien horneadas para que queden así
y a ver qué te parece, Arlequina. Pruébala.
¡Mmm! -¿Qué tal?
¿Qué tal? ¿Está rica?
¿Pica, Arlequina?
Pues prácticamente nada, Orilo. -¿De verdad que no pica?
¿Que no pica? ¿A ver?
¡Ah! ¡Ah!
¡Ah! ¡Pica mucho! -¡Ah!
¡Pica mucho! -¡Claro que pica!
¡Hombre, porque se nota un montón!
Te has pasado un montón con los jalapeños, Orilo.
Los jalapeños son uno de los tipos de chiles
que se usan en México y pican un montón,
pero es que a los mexicanos les encanta el picante.
Tanto, tanto, que se lo echan hasta a las piruletas.
¡Agua! ¡Arlequina, agua, que pica mucho!
Agua no. Leche, Orilo, leche.
Para quitar el picante es mucho mejor beber leche que agua
porque la capsaicina,
la molécula que hace que las cosas sean picantes,
se disuelve mucho mejor en la grasa que en el agua,
y como la leche tiene algo de grasilla
te la quita antes de la lengua.
Pues tendré que tomar leche porque, madre mía, cómo pica.
Bueno, ahora es tu turno.
Prepárale a tu familia o a tus amigos
una auténtica comida mexicana.
Nos vemos en nuestra próxima aventura.
¡Adiós!