Hola, chicas y chicos.
Soy Juan Carlos, tu profe de Lengua que hoy se convierte en...
¡Reportero!
Voy a hacer un reportaje sobre los mercados.
Quiero investigar cuál es el mejor puesto.
¿Me ayudas? Vamos a descubrirlo.
Buenos días.
¡Qué bien huele a pan recién hecho!
-Sí, tenemos pan de muchos tipos.
De varios cereales, baguettes...
También tenemos bollería que hacemos en nuestro propio horno.
¿Sabes una cosa?
Los panaderos nos levantamos cuando todo el mundo duerme.
-Qué interesante.
Una cosa, ¿por qué es diferente ese pan que tienes ahí?
-Los panes son diferentes
porque dependen del tipo de cereal que utilizamos y de su elaboración.
Este, en concreto,
tiene la miga más dura porque utilizamos un trigo especial
que se llama candeal.
-Qué rico tiene que estar.
Muy buenas, veo que estás preparando unos muslos de pollo.
-Sí, me has pillado preparando unas hamburguesas,
unos muslos de pollo,
unas salchichas y varias cosas más para hacer una barbacoa.
-Tendrás que preparar también algo de jamón serrano y queso, ¿no?
-Eso lo vende mi amiga Pilar,
que tiene una charcutería de embutidos y queso.
Nosotros tenemos carne cruda,
que la compramos de los mercados centrales
y la seleccionamos de los mejores animales.
Traer un trozo de ternera cuesta mucho trabajo.
Mi gran amigo, el pescadero.
Las mejores gambas de toda España.
Pero ¿cómo lo consigues si tú no tienes barco?
-Pues madrugo mucho por las mañanas y voy a la lonja,
donde compramos el pescado que luego vendemos en los puestos del mercado.
A la lonja les llega el pescado
que el día anterior se pescó en el mar.
-Tienes pescados de mar, de río, mariscos...
Vendrás supercargado.
Ponme un poco de rape para el arroz que me voy a preparar.
-Por supuesto, pero no olvides que el arroz
tienes que comprarlo en el puesto de enfrente,
que venden productos a granel, es decir, hay que pesarlos.
No están envasados.
Encontrarás legumbres,
frutos secos y un montón de productos naturales.
Cómo me encantan los mercados.
Tienen puestos especializados de todos los productos.
Eso sí, me ha costado un montón decidirme
por el mejor, porque todos son geniales.
He comprado de todo.
Hasta he comprado unos huevos al pollero
que los crían en su propia granja.
Con estos productos, en la cocina todo sale genial.
Hasta pronto.
(Música)